磨牙面包棒

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1.除了黄油和酵母外，所有原料都放在一个盘里，用筷子搅拌均匀。上面盖上保鲜膜，然后静置一个半小时。拿出面团加入酵母，开始揉搓面团至面团稍具光滑时就加入黄油，然后继续揉搓面团具延展性面团。

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2.面团放入盘里，上面盖上保鲜膜室温下进行基础发酵（这步操作我是放在冰箱里冷藏过夜发酵的，所以时间不做提示）。

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3.基础发酵完成后，拿出面团压扁排气。

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4.把面团擀成0.3公分的片状。

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5.刷上蛋白液。

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6.再撒上混合好的黑白芝麻。

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7.用手轻轻将芝麻压紧。

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8.用披萨刀切割宽度约1公分的长条形。

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9.再用手 将面团轻轻扭转成曲状，进行最后发酵15分钟。烤箱预热180度，烘烤大约15到20分钟。