蔓越莓司康

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1.准备好所有的食材。

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2.还有蔓越莓和葡萄干。

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3.一个鸡蛋打散，留一点刷蛋液，其他加白砂糖打至白糖与蛋白融合。

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4.黄油切小粒软化。

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5.将所有的粉类放玻璃碗中加入黄油。

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6.将黄油搓散，与面粉一起搓匀。

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7.加入所有的液体，牛奶最好不要一次性加入，留一点。

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8.将液体与面粉混合成无干粉状即可，不要过度搅拌。

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9.取一半出来，加入葡萄干稍微拌匀一下下。

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10.一半加蔓越莓干。

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11.去一个保鲜袋反套在手上，将面团放入袋中。

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12.稍微整形一下下，让面团平整后放冰箱冷藏半小时，或者冷冻10分钟。

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13.案板上撒少许干粉。

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14.将面团擀成一公分左右厚片。

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15.用饼干模具压成想要的形状，烤箱预热180度10分钟。

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16.表面刷上蛋液，入烤箱中上层烤20分钟。

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17.一盘烤了18个，摆入烤箱时每个之间要预留一些空间出来，因为烤制过程中会膨胀开来。

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18.这个是葡萄干的。

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19.烤箱里可以看出，高度长起来了。

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20.这个圆形的要比心形的小一点点，烤了15分钟。

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21.颜色淡淡的，很均匀。。

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22.再来一张。