虾皮蒸鸡蛋

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1.食材:鸡蛋、清洗干净的虾皮。

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2.鸡蛋打散，放入盐。

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3.放入1.5倍的水再搅打几下，让盐融化均匀，再撇去蛋液上的泡沫。

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4.放入锅中。

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5.盖上一个盘子。

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6.水开后再蒸十五分钟。

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7.虾皮用香油炒至微微焦黄。

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8.把虾皮铺在蒸好的鸡蛋羹上。

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9.撒上葱花。

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10.淋上生抽即可。

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11.成品图。