椰香猪蹄汤

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1.椰子取出椰肉。

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2.猪蹄浸泡一会儿，中途换几次水。

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3.竹荪和虫草花清水泡发，洗净。

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4.猪蹄冷水下锅，准备焯水备用。

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5.水开后打掉血沫，保持开锅两分钟，关火，倒掉血水。

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6.再次洗净猪蹄，放入锅里，加入姜、竹荪和虫草花和两片黄芪。

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7.加入椰肉。

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8.加入足够清水。

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9.烧开。

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10.改小火慢炖一小时，调入少许盐即可。

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11.非常好喝，汤汁清甜不油腻。

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12.有了椰肉的加入，让猪蹄汤有了不一样的口感，你一定要试试。