红薯菜饭

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1.青菜苔洗净切碎备用。

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2.红薯去皮切块。

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3.大米洗净提前浸泡2小时，泡米水的量和做饭的水量一致。

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4.胡萝卜切丁，先煸炒，油的量和一般炒蔬菜一样。

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5.加入青菜红薯翻炒。

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6.等青菜变软就把大米连同水一起加入，加盐生抽调味，不需另外加水。

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7.继续翻炒至锅中水开，然后用锅铲表面轻轻压平。

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8.盖锅盖转最小火，等五分钟，然后顺时针把锅子按照左右上下四个方向倾斜，每个方向五分钟，两轮之后就可以出锅了。

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9.这种做法还可以有锅巴吃。