无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼

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1.把水油皮部分材料放入厨师机。

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2.一档搅匀。

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3.调至4档。

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4.揉成光滑的面团，取出揉圆，装保鲜袋备用。

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5.干油酥部分面粉倒在案板上，开窝、猪油放在中间。

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6.戴上一次性手套，配全刮板反复搓擦，使面粉和猪油完全融合。

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7.干油酥和水油皮分别分成5份。

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8.取其中一份水油皮，擀成圆皮。

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9.包入干油酥，用捏包子的手法捏合，收口捏紧。

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10.收口朝上擀成椭圆形。

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11.三折。

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12.擀长。

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13.再次三折、擀长、对折。

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14.熟面粉、白糖、白芝麻放入碗中拌匀。

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15.饼皮擀成大片，包入糖芝麻馅。

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16.擀成圆饼，正面用刮板压出格子纹。

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17.热锅冷油，饼坯正面朝下。

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18.烙至变色，翻面继续烙熟。

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19.出炉即可。