艾米果

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1.准备好艾叶草，取叶子。

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2.起锅烧水，加适量的食用碱，下入艾草叶，煮熟。

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3.煮透。

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4.捞入凉水中，清洗干净苦涩味（要多洗几遍哦）。

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5.加适量的水打成泥。

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6.艾草泥。

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7.艾草泥加入糯米粉和粘米粉中。

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8.加入少许油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛。

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9.准备好以上的食材，炒馅料。

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10.香肠切成末。

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11.其它所有的食材都切成末。

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12.起锅烧油。

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13.油七成热时，下入香肠粒，翻炒断生。

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14.加入腌菜、笋末、辣椒末、姜末、蒜苗末翻炒断生。

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15.加入荞子末。

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16.翻炒均匀。

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17.加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀出锅。

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18.盛出待用，馅料就好了。

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19.取出艾叶面团，分成40克一个均匀的小剂子。

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20.取出一个面团。

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21.用刮板按压一下。

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22.得到一个圆形面片。

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23.取下面团。

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24.包入馅料。

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25.包成饺子形状，捏出花边。

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26.摆入蒸锅中，大火煮开，出汽后蒸10分钟即可。

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27.好了????。