春笋炒五花肉

点击查看大图

1.春笋剥壳，切去底部老硬部分。

点击查看大图

2.春笋切薄片。

点击查看大图

3.锅里适量水烧开，放入一点盐，笋片倒入。

点击查看大图

4.焯一下捞出。

点击查看大图

5.五花肉切薄片。

点击查看大图

6.锅里适量油烧热，五花肉放入。

点击查看大图

7.煎至两面油脂析出。

点击查看大图

8.放入葱姜，干红辣椒，花椒炒香。

点击查看大图

9.笋片倒入。

点击查看大图

10.翻炒片刻。

点击查看大图

11.适盐，生抽，老抽调味儿。

点击查看大图

12.翻炒均匀。

点击查看大图

13.小米椒和蒜苗倒入。

点击查看大图

14.翻炒几下关火盛出。

点击查看大图

15.成品。

点击查看大图

16.成品。