凉拌牛肉

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1.准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉，对食材的选择非常的重要。

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2.冷水下锅，加料酒，八角，香叶煮熟。

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3.煮至完全熟透。完全冷却后顺着纹理切薄片这个一定要完全冷却。不然的话会切不成型。

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4.起锅烧水把豆芽煮熟摆盘。

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5.所有的调料调成一碗倒碗里。

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6.搅拌均匀备用。

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7.把牛肉放在豆芽上面。

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8.连上刚才的调的汁，撒上香菜叶。