炝拌土豆丝

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1.葱丝，小米椒丝。

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2.新下来的土豆一个。

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3.去皮洗一下。

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4.擦成细丝。

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5.用清水洗去多余的淀粉。

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6.锅里适量水烧开，土豆丝放入。

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7.焯大约30秒捞出过凉水，控水备用。

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8.适量盐，生抽，陈醋先调一下底味儿。

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9.葱丝，干红辣椒段，小米椒放土豆丝上。

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10.锅里适量油烧热，几粒花椒爆香。

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11.热油浇到葱丝，干辣椒段上。

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12.拌匀即可。

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13.成品。

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14.成品。