剁椒蒸鱼腩

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1.将鱼腩切成块，放入姜丝，料酒，盐，酱油拌勻腌制1小时。

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2.姜和蒜放入料理机里将其打碎。

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3.剁椒酱根据自己的胃口放入打碎的姜蒜中。

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4.把鱼腩整齐的码在盘中。

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5.锅里烧热油，油烧到很热的时候倒入姜蒜与剁椒的碗中，加入胡椒粉，酱油，鸡精，芝麻油拌匀。

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6.把调好的料汁均匀的铺在鱼腩上。

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7.水烧开后把鱼肉放入锅上蒸十二分钟。

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8.出锅时候撒上葱花就可以了。