豆腐衣荠菜猪肉包

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1.肥瘦2比8的猪前槽肉洗净加工成肉馅状。

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2.荠菜洗净用开水烫一下，挤去多余水份剁碎。

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3.葱姜切碎末。

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4.把以上准备好的材料放容器内，加入黄酒，盐，鸡精搅拌均匀，馅就完成了。

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5.豆腐衣切成合适的大小，我是把整张豆腐衣分切成4块。

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6.取一块豆腐衣，放适量馅。

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7.对角卷紧包起。

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8.都包好后，中间用棉线扎紧防止散开。

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9.锅里加酱油，盐，鸡精，十三香放清水调成卤汁，把包好的豆腐衣包放入。

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10.加盖煮15分钟。

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11.出锅除去棉线装盘。