凉拌红油春笋❗️香辣鲜美，下饭神器

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1.准备春笋一个，干辣椒段，菜籽油，小葱，生姜。

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2.锅中放适量菜籽油，油热锅热以后放入辣椒段炸香，关火。

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3.等辣椒降温后打碎，春笋去皮切粗丝。

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4.锅中放清水，加一勺盐，水开后放入春笋焯水2-3分钟左右。

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5.捞出来过凉水摆入盘中。

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6.另起锅放入适量菜籽油，加姜，小葱段炸干。

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7.捞出葱姜，油降温后倒入辣椒中，加芝麻，适量盐搅拌均匀。

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8.淋在春笋丝上，春笋鲜嫩爽脆，香辣开胃。