瘦肉炒河南豆

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1.河南豆撕掉两边的粗筋，洗净备用。

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2.瘦肉切小块，放入小许盐，腌制一下。

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3.小米辣，大蒜切好。

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4.起锅烧油，油温五成热，放入大蒜，小米辣爆香。

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5.放入瘦肉炒两分钟。

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6.放入河南豆翻炒至断生。

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7.加入适量盐调味。

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8.生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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9.成品出锅。