蒜蓉辣酱

点击查看大图

1.先来准备所需要的食材，一一称重备用。

点击查看大图

2.西红柿用勺子反复在表面刮几下，再在底部切一个十字口，将西红柿去皮切成小块放入料理机里打成泥，再把红辣椒切成小块也放入料理机里打成泥。

点击查看大图

3.将西红柿泥和红辣椒泥放入锅里熬制，同时加入大酱、白糖、白醋一起煮熟，再熬制几分钟关火。

点击查看大图

4.大蒜去皮，也放入料理机里打成大蒜泥，没有料理机也可以剁成蒜泥。

点击查看大图

5.等熬制好的酱放凉后，把盐、味精和大蒜泥放进去搅拌均匀，蒜。