春笋蒸腊肉

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1.春笋去壳洗净。

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2.对开，冷水下锅焯水。

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3.煮开20分钟即可。

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4.捞出放凉切片。

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5.冷水浸泡。

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6.摆盘。

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7.腊肉热水洗净。

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8.切片。

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9.春笋上均匀铺满腊肉即可，入蒸锅，开锅15分钟即可。

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10.蒸好的春笋腊肉。

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11.葱叶红椒切末。

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12.菜末撒腊肉上即可。

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13.成品。