油爆猪肝

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1.猪肝切薄片。

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2.加入盐，生抽，胡椒粉腌制一下。

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3.青椒，蒜苗，大蒜头，姜切片。

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4.起锅烧油，油温5成，放入辣椒，姜，蒜爆香。

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5.锅中再次加入油，油温8成热，放入猪肝爆炒1分钟左右。

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6.加入适量盐，辣椒粉调味。

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7.翻炒均匀即可。

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8.成品出锅。