蒜香生蚝

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1.生蚝洗净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.不需要开锅，蚝肉外表凝固即可，过冷水洗净浮沫。

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4.放盘子里备用。

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5.蒜苗和红椒洗净。

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6.改刀。

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7.热锅冷油。

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8.油热放红椒和葱姜翻炒。

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9.放食盐。

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10.放蚝肉。

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11.翻炒均匀放蒜苗。

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12.放生抽。

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13.放胡椒粉。

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14.炒均匀放鸡精提味。

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15.成品。