节气养生｜春分 豆香笋翠

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1.备料。

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2.莴笋、芒果去皮，斜切成片。

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3.鲜银耳去除硬块，撕成小朵。

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4.鲜蚕豆去皮备用。

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5.开水中滴少许油，莴笋、银耳、蚕豆焯水。

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6.把蚕豆外皮去掉备用。

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7.热锅起油，放姜片、莴笋、蚕豆煸炒；加盐、果蔬粉调味，水淀粉勾芡。

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8.最后加入银耳、芒果片即可。