糟菜炒甜笋

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1.准备食材。糟菜用闽清特产的梅塔糟菜最好吃。

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2.甜笋清洗干净，切成薄片。甜笋不用焯水，如果是毛笋等要焯水去掉麻味。

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3.起锅烧油，下蒜段和姜片翻炒。

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4.接着下糟菜炒香。

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5.糟菜炒出香味后倒入甜笋，翻炒均匀。

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6.加一勺生抽，适量蚝油，加点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

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7.下入蒜苗，加少量盐和鸡精调味。糟菜有咸味，盐要少加。

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8.翻炒均匀就可以出锅了。

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9.装盘。糟菜炒甜笋，又香又下饭，非常好吃。