超柔软の日式生吐司，直接法好吃易做!

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1.准备好全部食材。

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2.除黄油、盐外的食材放入厨师机搅拌桶内。

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3.先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。

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4.加入软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。

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5.取出面团，收拢光滑，放入发酵盒，室温发酵至两倍大。（室温25度左右）

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6.取出面团，称重均分为4份，简单收拢后松弛醒发20分钟。

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7.取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉。

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8.翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛10分钟。

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9.取一个擀卷的面团，再次轻轻地擀长。

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10.翻面，自上而下卷起来。

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11.其余同法卷好，两个一组放入水立方吐司盒(10*10*10吐司盒），然后放入烤箱进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。

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12.最后放入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制40-42分钟，烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可。