田园蒸鲈鱼

点击查看大图

1.将鲈鱼里外都清理干净，表面撒适量盐和一点料酒戴手套揉搓一会儿，盐融化，表面加葱丝和姜丝腌制一小时。

点击查看大图

2.将准备一起蒸的蔬菜清洗干净，去皮切块，摆在鲈鱼周围。

点击查看大图

3.我用的是蒸箱，下层，选择快蒸功能，温度105度，时间15分钟。

点击查看大图

4.蒸好的鱼取出，南瓜等蔬菜也都是能轻松戳透的状态。

点击查看大图

5.表面撒蒸鱼豉油，锅内倒油，烧热后浇在鲈鱼表面，完成。