鲨鱼皮羹

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1.新鲜鲨鱼皮，纯水泡好无发药。

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2.切成厚度大概半厘米的小条条。

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3.锅内加水烧热，倒入鲨鱼皮绰一下去腥味。

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4.绰好倒出到滤网过滤水分。

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5.锅内加鹅汤，倒入鲨鱼皮和切丝好的香菇还有各种调料。

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6.大火煮五分钟左右。

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7.准备小碗，放入芹菜粒。

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8.完成，再放点香菜。