红烧鸡肉烩菜

点击查看大图

1.榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡发。

点击查看大图

2.一只走地鸡洗干净剁成略大的块。

点击查看大图

3.一块生姜切片。

点击查看大图

4.一根大葱切段。

点击查看大图

5.泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。

点击查看大图

6.木耳清洗干净。

点击查看大图

7.腐竹皮清洗干净。

点击查看大图

8.一个土豆去皮切滚刀块。

点击查看大图

9.一个小白菜清洗干净切大块。

点击查看大图

10.锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。

点击查看大图

11.加入鸡肉翻炒至变色。

点击查看大图

12.加入榛蘑和香菇炒出香气。

点击查看大图

13.加入适量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，适量食盐和冰糖，少许五香粉一起炖煮半小时。

点击查看大图

14.加入木耳和土豆炖煮10分钟。

点击查看大图

15.待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。

点击查看大图

16.搅拌一下即可食用。