麻辣米粉

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1.半斤干米线提前开水泡软。

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2.鹌鹑蛋提前煮熟，大概5－6分钟即可。

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3.炸了一点油辣椒备用。

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4.适量海带，木耳，银耳提前泡发。

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5.几片包菜切丝。

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6.少许洋葱，2瓣大蒜和一个小米椒切碎。

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7.两根韭菜切碎。

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8.海带切丝，木耳银耳撕成小朵。

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9.一根火腿肠切片。

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10.煮好的鹌鹑蛋过冷水后扒皮。

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11.一块卤牛肉切片。

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12.锅中放少许金龙鱼特级鲜榨橄榄油，加入洋葱，蒜末和小米椒爆香。

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13.加入海带，木耳，银耳和包菜丝翻炒均匀。

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14.加入鹌鹑蛋，香肠片，适量清水煮开。

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15.加入2勺芝麻酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油，两勺油辣椒，适量食盐搅拌均匀。

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16.加入卤牛肉，撒上葱花即可。