如果是女生肯定很多都喜欢美帽虾那个可爱滴草帽的样子,“别以为躲在帽子里我就认不出你了!”借用肯德基的广告词。
第一次看到肯德基的美帽虾就决定自己尝试做一下,但是因为最近一直比较忙,今天因为北京又下雪了,哪里都不能去了,给我留了在家尝试的时间,一共实验了三次,最后一次终于成功了,虽然我没吃过肯德基的美帽虾到底是什么样的,但是在网上看了大家的评论,大家都说吃不到肯德基的虾在哪里。我不能评论味道怎样,但是肯定比肯德基的料足,绝对的实在啊!
分量: 约20顶草帽
1.面粉和温水揉成面团,三光(盆光、面光、手光)的软硬度就差不多了。
2.虾仁切成绿豆大小的虾丁,香菇、马蹄切碎备用
3.把虾肉陷放到油锅里蹿成小丸子(为了草帽顶不塌陷,也可以直接包入面皮里,帽顶没有炸过的那么顶立)
4.把面团像擀饺子皮一样先就小剂子再擀成饺子皮,把炸好的虾丸放到其中一张饺子皮上,再用另一张饺子皮盖上,两边抹上蛋清沾和。
5.用剪刀修剪整形帽子边缘,用海苔剪成草帽的带子围好,用蛋清粘黏固定。
6.煎锅里倒入没过草帽高度的油,油温中小火加热至5成左右(用面皮尝试油温刚起小油泡即可)将做好的美帽虾炸至金黄捞出。
7.炸好的美帽虾裹上一层蛋液粘匀面包糠,在油锅里一过就出锅,不然会炸糊的哦!
8.下面这几个是我实验失败的产物:用飞饼的皮子做了两顶,第一顶遇油就变成奶油炸糕似的形状了
9.第二顶我觉定放到烤箱里面去实验,形状倒还是基本存在,帽子边搞得像飞碟一样了,干脆自己动手和面,结果成功了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文