煎椒拌茄子

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1.茄子对半切开放高压锅蒸十分钟。

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2.青红辣椒拍扁。

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3.干锅不放油放入辣椒用锅铲压扁。

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4.加入盐继续揉搓。

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5.辣椒水分干了，辣椒也碎了。

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6.加入植物油翻拌均匀即可盛出来备用。

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7.蒸好的茄子倒去多余的水分，撕成长条。

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8.煎好的辣椒放入大蒜末。

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9.加入茄条，放入盐、生抽、花椒油拌匀。

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10.装盘。

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11.试试就知道好不好吃啦！