南瓜元宝馒头

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1.先来做黄色面团。250g面粉放入和面机中，加入3g酵母，20g白糖，和蒸熟的南瓜。

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2.根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。

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3.和好的面团开始发酵。

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4.接下来制作红色面团。剩余50g面粉放入厨师机中，加入2g酵母，10g白糖。

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5.根据面粉的吸水性适量的添加清水，继续和面。

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6.两个颜色的面团都和好之后，放入和面机中，中间隔一层保鲜膜，开始发酵。（最近天气太冷了，室温发酵慢，所以利用和面机醒面。

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7.发酵好的两个面团，用手指戳一个洞，面团不会回缩，就证明发酵完成。

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8.先拿出来黄色面团进行排气。分成35g一份的面团，当做元宝中间，不断揉搓排气，最后团成圆形。

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9.再取10g一份的面团，当做元宝的两个耳朵，同样不断揉搓排气，擀开后，从中间对半切开。

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10.将两个耳朵依次放在大面团的两侧，用少许的清水将耳朵粘住，元宝的雏形就做好啦。

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11.红色面团同样先进行排气。然后将其擀薄，切成大小均匀的小方块儿。

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12.将红色方块儿贴在元宝的前侧，连接处用适量清水可以粘的更紧，做好所有的。

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13.将一个个的小元宝放入蒸锅中，中火。

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14.锅开上汽以后，蒸15—20分钟左右就可以了。

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15.关火以后，不要立刻揭开锅盖，稍微等5分钟左右。

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16.用巧克力在上面写好“福”、“財”两字~