驴肉粉丝煲

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1.驴肉焯水，到高压锅压20分钟。冷却，切块。

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2.红薯粉条在开水中泡发。

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3.粉条沥干水。

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4.热锅热油，放入大蒜 生姜和干辣椒，炒香。

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5.放入驴肉炒二分钟。

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6.放盐 料酒 生抽 老抽，再炒两分钟。

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7.加入开水，烧开。

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8.转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。

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9.再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。

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10.最后洒上葱花。