海参鸡蛋饼

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1.将购买的鲜望海参洗净切成碎末，小葱、香菜（不喜欢的可以不加）切成碎末。

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2.将六个鸡蛋打入碗中，加入适量盐然后顺时针搅拌。

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3.打散蛋液后，倒入切成碎末的海参、小葱、香菜搅拌均匀。

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4.模具锅加热至冒烟，用刷子将锅中刷入冷油。

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5.锅中油热倒入蛋液，小火加热，等待定形。

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6.等待五分钟，持续观察状况，等待周边凝固。

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7.底部完成定型后，有食物散发的香味，变为金黄色即可使用筷子与勺配合，将其翻面，等待再次凝固，煎至两面金黄，撒上适量芝麻即可完成出锅。

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8.装盘，小孩和大人都爱吃。