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春游来试试做这款美味的日式棉花瑞士卷，口感绵软、入口甜蜜，好看又好吃，让你的味蕾绽放。
点击查看大图1.首先我们来分蛋，取鸡蛋5个分蛋，（1个全蛋4个蛋黄，4个蛋清分别放）。
点击查看大图2.4个蛋清保鲜膜密封，放冰箱冻5-10分钟，看到盆的边缘上有一层薄冰即可。
点击查看大图3.玉米油50克，加热至有油丝滚动。
点击查看大图4.把加热好的玉米油，倒入低筋面粉65克里。
点击查看大图5.搅拌至无干粉状态备用，这样可以去掉面粉的筋性，吃起来更松软。
点击查看大图6.牛奶65克放入锅里，小火加热至边缘微微冒泡备用。
点击查看大图7.1个全蛋和4个蛋黄，打发至颜色变淡备用。
点击查看大图8.边快速搅拌，边加入加热的牛奶，直到混合均匀即可。
点击查看大图9.把牛奶蛋黄液分几次倒入前面准备好的面糊里，每次搅拌均匀后再加入。
点击查看大图10.混合均匀后备用。
点击查看大图11.取出冷冻好的蛋白，加入柠檬汁5克，开始打发。
点击查看大图12.细砂糖55克，在打发蛋白的时候分3次加入。
点击查看大图13.蛋白打发至有坚挺的小尖角即可。
点击查看大图14.先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊翻拌均匀，再取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊翻拌均匀。
点击查看大图15.最后全部倒入蛋白糊里翻拌均匀。
点击查看大图16.从30厘米高度把面糊倒入烤盘。
点击查看大图17.今天这款面糊比较稀，可以自己流平整不需要刮板了，提起来放下震两下，去掉大气泡。
点击查看大图18.烤箱170℃提前预热，烤17-20分钟左右。
点击查看大图19.取出烤好的蛋糕胚，先提起落下震两下，震掉热气。
点击查看大图20.放凉备用。
点击查看大图21.接着我们做奶油馅料，取淡奶油250克、细砂糖20克，开始打发。
点击查看大图22.打发至硬性发泡状态，这样待会卷的时候可以帮助定型。
点击查看大图23.在放凉的蛋糕胚上，盖一张硅油纸，盖个烤盘。
点击查看大图24.翻过来，轻轻的揭掉油纸。
点击查看大图25.在收口的一边按斜45度，切一刀去掉多余的面包，这样待会包的时候会更圆。
点击查看大图26.铺上打发好的奶油，先薄薄的铺一层奶油，再在开始卷的地方把奶油抹成小山状，这样待会更容易卷。
点击查看大图27.提起油纸慢慢往前推，蛋糕胚会自己卷起来，如果不平的话可以用手稍微调整一下。
点击查看大图28.用刮板顶一下，帮助压紧卷起来，然后放冰箱冷藏1-2个小时左右定型。
点击查看大图29.准备切蛋糕的时候，记得用开水烫一下刀子，然后一刀下去，不要来回磨，这样切面会很平整。
点击查看大图30.大地回暖、阳光正好，快来试试这款春天的美食，一起来记录春日生活吧！
点击查看大图31.口感绵软、入口甜蜜。
点击查看大图32.好看又好吃，让你的味蕾绽放。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
