蛋卷机夹心海苔

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1.准备好材料。

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2.这是夹心材料，也可以换你自己喜欢的坚果碎。

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3.白砂糖、水怡、蚝油放小碗中，坐开水搅拌到砂糖溶化，成粘稠的糖浆。

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4.每片海苔上刷好糖浆。

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5.隔一片海苔撒满熟白芝麻或坚果碎。

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6.把没撒芝麻的那片海苔盖到撒了芝麻的海苔片上。

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7.蛋卷机预热，我用了中档预热，大约1分钟。

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8.剪2张与烤盘等大的油纸，海苔片垫一张油纸，上面再盖一张油纸（油纸必不可少！）

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9.盖好蛋卷机上盖，调到高档，烤4分钟左右。

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10.为啥油纸不可少，看这张图就知道了：蛋卷机上下烤盘间的间隙小，糖浆会被告压得扑出来，油纸上蕾丝状的东西就是被压出来的糖浆。不过已经被烤脆，一搓就下来了。夹心海苔就做好了。

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11.最后简单介绍一下烤箱做夹心海苔，前面1~6的步骤都一样，烤箱100℃预热，烤盘垫油纸，放好海苔后再盖一张油纸，用擀面杖擀压一遍，烤50~60分钟。

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12.底下一层海苔比较平整，上面一层就有点皱巴巴的，估计烤的时候上面压处平盘应该会好点。

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13.做好的夹心海苔密封保存，如果受潮不脆了，可以用蛋卷机复烤一下（烤箱180℃不预热5分钟左右）。