莙荙菜杆拌粉丝

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1.自家种的莙荙菜。

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2.莙荙菜杆洗净，切段。

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3.淖一下，捞出，过凉水再捞出，挤出多余水分。

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4.食材备用。

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5.粉丝备用。

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6.粉丝放沸水中煮熟，大概3分钟左右捞出过凉水，控干水分和莙荙菜杆一起放入盆中。

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7.锅烧热放少许油，倒入麻椒和红辣椒爆香，再倒入菜上，如图所示。

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8.继续倒入醋、生抽和鸡精，拌匀即可。

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9.装盘即食。

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10.酸辣爽口开胃菜。