烘培也是与孩子增进感情的一种渠道噢!家里有小朋友的,可以一起做,捏橡皮泥那么溜,元宝、中国结更加没有难度。
使用的紫薯粉和南瓜泥,成品没有一点褪色,颜值高超好看。蒸好了就迫不及待开吃啦,吃起来奶香浓郁,十分松软,味道和口感还是非常不错的,真的好吃又好玩~
1.先打南瓜面。南瓜切片蒸熟压成泥。干酵母倒入牛奶中搅匀,加入细砂糖继续搅匀后静置6分钟活化酵母。
2.粉类、南瓜泥、液体倒入打面桶。
3.1档混合成团。
4.转4档打8-10分钟成非常光滑面团。取出滚圆盖保鲜膜室温23度发酵至2倍大,发酵1-1.5小时。
5.接着打中国结面团。所有材料倒入打面桶。
6.1档混合成团。
7.转4档10分钟。
8.搅拌成非常光滑不粘手面团。
9.揉匀分团。50克面团作穗子。其余面团分成6份,每份40克左右。
10.取一面团搓成80CM长条,撒粉防粘。整理成十字形。接着按图整形即可。
11.上端折下靠左。
12.左端折到右边靠下。
13.下端往右上部折。
14.右端往左上方折。
15.最后穿过底下的孔洞。略微整理成结。
16.穗子用面团取1/6擀开成长方形,顶端不切断,下面切开成穗子,组装到中国结上即可。可蘸一点水帮助组装。
17.全部造型完毕,冷水上锅,盖盖醒发至1.5倍大。然后直接开火蒸,上汽后计时8分钟,关火后等10分钟,开盖冷凉。
18.南瓜面团发酵完毕,蘸粉戳洞不回弹、不塌陷。撒粉揉匀排气,大概6-8分钟,排气结束,面团内部是没有明显气泡的。
19.分成15-20克一个。
20.取一搓成中间胖两头瘦的长条。
21.两头用掌心力量按扁。往上折包住,两边捏紧往里按压!
22.整形完毕后,垫油纸,冷水上锅,盖盖醒发15-20分钟。大火蒸,上汽后转中火计时10分钟,关火后焖5分钟出锅!
23.摆盘开吃。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝