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现在超市里出售一种冰冻的龙脷鱼肉质量很不错，其肉质细腻无任何骨刺，最适合老人和儿童食用。
用龙脷鱼肉可以制作很多菜肴，比如炒、煎、炸、蒸等都可以，还可以用它制作鱼丸或者煮鱼片粥等。用龙脷鱼制作西餐也很棒，可以制作出各种不同口味的烤鱼。总之，这类原料很好用。
今天用龙脷鱼做道菜私家菜，叫做“宫保龙脷球”，其做法如下；
点击查看大图1.先把龙脷鱼肉切成2厘米见方的丁然后进行浆制。
点击查看大图2.鱼肉中放入少许盐、胡椒粉和绍酒用手轻轻抓匀。
点击查看大图3.抓匀后撒入适量干玉米淀粉。
点击查看大图4.然后把鱼肉再次反复轻抓上劲，最后倒入少许烹调油备用。
点击查看大图5.勾兑碗芡；碗中放入1克盐。
点击查看大图6.放少许胡椒粉。
点击查看大图7.再放入味精2克。
点击查看大图8.然后放入白糖20克。
点击查看大图9.放米醋25克、酱油10克。
点击查看大图10.最后再倒入绍酒20克。
点击查看大图11.用水淀粉适量搅匀。
点击查看大图12.搅匀后放入40克葱丁备用。
点击查看大图13.把锅烧热注入凉油倒入鱼肉滑散，鱼肉变色捞出备用。
点击查看大图14.锅中留底油煸香花椒里，然后放入干辣椒、丁姜片和剩余葱丁煸炒爆香。
点击查看大图15.爆香后放入滑熟的鱼肉和辣椒粉煸炒。
点击查看大图16.炒出红油后烹入碗芡用旺火翻炒数下。
点击查看大图17.待芡汁糊化后倒入熟花生米炒匀。
点击查看大图18.炒匀后便可出锅码盘。（烹炒制作用时3分钟）
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
