青椒炒肉片

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1.去皮的五花肉切薄片备用。

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2.青椒或者麻椒掰成块备用，当然你也可以切，我觉得掰的好吃。

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3.热锅热油滑入肉片，炒至出油焦边。

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4.加入蚝油生抽适量。

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5.大火炒香炒匀。

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6.加入青椒或者麻椒快速翻炒，沿锅边淋少许清水开始调味，加盐和糖（可不放）少许，翻炒至均匀。

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7.最后加入少许水淀粉勾薄芡，倒入蒜沫迅速翻炒均匀出锅。