老干妈拌鸡腿

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1.鸡腿冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。

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2.焯水洗净。

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3.鸡腿放入锅里，放入姜片、大葱。

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4.盖上锅盖中火慢慢煮。

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5.锅内放开水。

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6.煮30分钟。

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7.捞出放凉。

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8.鸡腿肉撕小块。

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9.香菜、蒜末切好。

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10.放入所有调料。

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11.拌匀。

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12.装盘。