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羊杂的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分，对于身体有良好的补充作用。另外从中医角度讲，以脏补脏的理论，它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用。在日常生活中经常食用羊杂，对身体可以起到御寒驱寒的作用，增加人体蛋白质以及营养补充，调整身体的免疫力。
点击查看大图1.在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿。
点击查看大图2.锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质。
点击查看大图3.焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂。
点击查看大图4.处理好的羊杂沥干水份备用。
点击查看大图5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
点击查看大图6.放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味。
点击查看大图7.放入羊杂大火快速翻炒均匀。
点击查看大图8.放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀。
点击查看大图9.炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用。
点击查看大图10.美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了。
点击查看大图11.羊杂中的羊小肠入口香浓可口让人回味无穷。
点击查看大图12.搭配香肠、猪头肉、牛奶、水果一起吃太棒了????。
点击查看大图13.爆炒羊杂好吃????到停不下来噢。
点击查看大图14.羊杂的营养非常丰富经常食用对身体有益。
点击查看大图15.爆炒羊杂也是宴客的拿手好菜哦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
