爆炒羊杂

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1.在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿。

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2.锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质。

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3.焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂。

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4.处理好的羊杂沥干水份备用。

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5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

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6.放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味。

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7.放入羊杂大火快速翻炒均匀。

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8.放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀。

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9.炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用。

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10.美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了。

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11.羊杂中的羊小肠入口香浓可口让人回味无穷。

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12.搭配香肠、猪头肉、牛奶、水果一起吃太棒了????。

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13.爆炒羊杂好吃????到停不下来噢。

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14.羊杂的营养非常丰富经常食用对身体有益。

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15.爆炒羊杂也是宴客的拿手好菜哦。