可可慕斯蛋糕

点击查看大图

1.慕斯模具用铝箔纸包好。

点击查看大图

2.阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化的黄油。

点击查看大图

3.搅拌均匀。

点击查看大图

4.放入模具中，压实。

点击查看大图

5.压紧实后放冰箱冷藏备用。

点击查看大图

6.一片吉利丁剪成小片放清水里面浸泡软。

点击查看大图

7.牛奶放锅中加入至四壁冒气泡，加入泡软的吉利丁片至吉利丁融化搅拌均匀。

点击查看大图

8.淡奶油加白糖打至顺滑稍微流动性，加入牛奶液翻拌均匀。

点击查看大图

9.筛入可可粉。

点击查看大图

10.再次翻拌均匀，将慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏5小时。

点击查看大图

11.待其凝固脱模，撒上可可粉即可。

点击查看大图

12.如果想口感嫩滑些，淡奶油只需打发至稍有纹路，具流动性即可。

点击查看大图

13.想口感硬实点就将淡奶油打发至上图状态。