眼下正是豌豆上市的季节,现在的豌豆饱满鲜绿,味道鲜美。小小一粒豌豆营养多多,既是蔬菜也是主食。豌豆发芽后可以吃豌豆苗,长叶的时候可以掐嫩尖吃,开花结豌豆荚之后可以摘嫩豌豆荚吃,等到豌豆荚长得饱满了就可以摘了剥嫩豌豆吃,最后等豌豆荚长老了还能收获一些干豌豆,包豆包或是做豌豆黄都可以呀。不过如果我在家的话我家种的豌豆根本等不到收干豌豆,在此之前早就被我吃完了。
豌豆含有丰富的维生素A、维生素C、氨基酸等,在《本草纲目》中有记载,豌豆有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的作用,所以春天要多吃一些豌豆,既美味又能保养皮肤,一举两得。今天这道豌豆肉丁是用鲜嫩的青豌豆和里脊肉炒制而成,鲜嫩的豌豆配上肉丁的组合,超美味哦!
点击查看大图1.首先我们要准备好制作这道【豌豆肉丁】需要用到的食材:准备好一斤左右的新鲜豌豆,剥壳后将豌豆粒淘洗干净备用。将猪里脊洗净后放到案板上切成肉丁,放入碗中加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟左右。大葱切成葱花、姜切成姜片、干辣椒切段备用。
点击查看大图2.平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,油热后下入葱花、姜片和干辣椒段,转小火爆香后下入肉丁滑炒至变色。
点击查看大图3.倒入豌豆粒翻炒至豌豆皮微皱,加入小半碗水,大火煮开后转中小火焖煮至豌豆变熟。
点击查看大图4.调入适量盐和蚝油炒匀调味,取适量淀粉加入少许清水调成水淀粉勾一个薄芡,大火稍微收汁后即可盛出装盘。
点击查看大图5.鲜嫩的豌豆配上肉丁的组合,超美味哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿