荷兰豆洋葱拌牛肉

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1.荷兰豆择洗净。

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2.改刀。

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3.开水焯至断生，捞出过凉备用。

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4.洋葱切宽丝。

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5.清水中浸泡几分钟，去除辛辣味儿。

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6.焯好的荷兰豆和洋葱放大碗里。

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7.适量盐，生抽，香油，花椒油调味儿。喜欢醋的可放一点儿。

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8.拌匀。

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9.自己卤的牛腱子肉，腌了一夜，好吃又入味儿。

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10.切成薄片。

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11.放到调好的荷兰豆，洋葱上，浇上一点酱牛肉的原汤，更美味。

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12.成品。