牛肉片菠菜拌河粉

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1.食材：干河粉、菠菜（已去根洗净）、熟牛肉片。

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2.将干河粉放入大盆中用温水浸泡20分钟。

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3.将菠菜下入沸水中焯一下捞出。

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4.用凉开水过凉。

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5.将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切段。

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6.接着，换锅清水烧开，下入泡好的河粉汆烫20秒捞出。

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7.用凉开水过凉。

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8.然后，将过凉好的河粉控干水分。

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9.然后，合入切好的菠菜和熟牛肉片，加适量的盐。

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10.加适量的酱油。

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11.加适量的芝麻油。

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12.调味拌匀即成。