香辣卤鸡爪鸡翅

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1.上次做完了剩下的卤汤，过滤后放冰箱冷冻保存下来。

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2.鸡爪剪去爪尖，和鸡翅一起洗净。

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3.鸡翅背面划两刀便于入味。

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4.白煮蛋用小熊煮蛋器煮熟备好，莲藕去皮洗净。

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5.香料备好（选家里常用的就可以），放清水里浸泡二十分钟。

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6.葱姜蒜备好。

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7.莲藕切片。

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8.锅内注水烧开，放入鸡翅鸡爪，加葱姜片料酒去腥煮开。

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9.捞出洗净控水。

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10.砂锅内放入老汤，酌情加水把香料一起放进去煮开。

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11.葱姜蒜放进去。

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12.白煮蛋放进去小火煮二十分钟。

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13.微微上色了。

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14.这时候放鸡翅鸡爪。

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15.藕片也放进去。

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16.小火卤制半小时，这个时候匆匆味道，少什么加什么，颜色浅加老抽生抽，咸度不够加点盐。

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17.关火，继续焖一两个小时，入味后食用更佳。

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18.成品图！

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