豆角烧茄子

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1.一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。

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2.一个茄子去皮后，切成大块。

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3.加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。

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4.一个西红柿切成块。

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5.三瓣大蒜，一段小葱切碎。

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6.彩椒切小块备用。

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7.一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。

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8.锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。

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9.颜色金黄时捞出备用。

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10.加入豆角去炸。

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11.表面都起泡时控油备用。

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12.锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。

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13.加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。

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14.加入炸好的茄子和豆角。

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15.加入调好的料汁翻炒均匀。

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16.美味完成。