茼蒿炒干豆腐丝

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1.葱姜切末，大蒜切片和末两种。

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2.茼蒿紫净控干，切小段。

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3.干豆腐切丝焯水，捞出过凉。

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4.起锅烧油，下入葱姜、蒜片爆香。

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5.下入肉丝煸炒出油脂，下入一品鲜酱油煸炒增香提色。

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6.下入茼蒿炒至断生，一定要改成大火炒，才不容易出汤。

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7.下入豆腐丝。

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8.加入精盐炒匀。

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9.出锅前加鸡精，加蒜末翻炒均匀出锅。

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10.蒜香可口，脆嫩有营养。