白菜粉丝肉丸煲

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1.准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。

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2.泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。

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3.中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。

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4.铺上粉丝。

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5.再铺上白菜丝。

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6.加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。

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7.水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。

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8.铺上牛肉丸子，大火。

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9.盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。

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10.打开锅盖。

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11.关火，撒一些葱花在上面就可以了。

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12.浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。