又是一年槐飘香。买了些槐花,正好用来包饺子。
1.买的新鲜的槐花。
2.淘洗干净。
3.控水。
4.焯至变绿。
5.锅里适量水烧开。
6.立马捞入冷水盆中。
7.控水备用。
8.韭菜切小粒。
9.胡萝卜切小粒。
10.姜切末备用。
11.五花肉用绞肉机绞式肉馅儿,适量盐,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,香油调味。
12.搅至上劲儿。
13.槐花,韭菜,胡萝卜,姜末放馅儿上。
14.搅拌均匀。
15.锅里适量油烧热,花椒,葱花炸香。
16.捞出花椒,葱段,晾凉。
17.倒入馅儿中。
18.拌匀即可。
19.买好的饺子皮适量。
20.取一张饺子皮,放适量馅儿。
21.包成饺子。
22.锅里适量水烧开。
23.煮三滚儿,点三次水。
24.盛点入碗中。
25.成品。
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