豆豉紫苏煮辣椒

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1.辣椒洗干净，去籽切小块，紫苏洗干净切碎（我加了薄荷，都种在楼顶一个盆里，每次摘的时候忍不住都摘），豆豉略为清洗（盒子上说明略为清洗，也不知道这样清洗有何作用，就是心里安慰而已）。

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2.备点蒜。

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3.热锅下油，放入圈和辣椒小火炒。

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4.辣椒软后放入豆豉，炒出香味。

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5.加少于水，生抽白糖，煮一下。豆豉本身咸，所以生抽加一丢丢就可以了。

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6.水基本煮干时放入紫苏。

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7.炒熟紫苏即可出锅。

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8.两个嫩辣椒，煮一小碗，煮出来发现一点都不辣的。下饭吃粥均适宜。