豆豉紫苏炒春笋

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1.春笋处理好，买来的时候人家煮过水的了，买回来自己再煮一遍会好点。

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2.准备好肉末。

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3.豆豉，紫苏切碎（我摘紫苏的时候顺便摘了薄荷一起），备好姜，我从别的菜里弄了点葱头。

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4.热锅下油，倒入肉末，关火，炒散。然后开小火慢炒香。

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5.炒出油够放入葱头姜炒香。

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6.放入豆豉炒香。

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7.炒出豆豉香味。

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8.倒入春笋。

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9.加盐，生抽老抽蚝油糖翻炒。

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10.炒匀后，出锅前放入紫苏。

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11.炒软紫苏即可出锅。