山药番茄炖牛肉

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1.山药去皮洗净，切段。

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2.牛肉取出来。

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3.剩下的肉汤，别扔。

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4.把肉切改刀。

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5.番茄洗净切块。

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6.山药冷水下锅焯水，煮开锅即可。

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7.冷水洗净浮沫备用。

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8.热锅冷油，放食盐。

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9.放番茄翻炒出红油，放牛肉和葱姜。

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10.放山药。

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11.翻炒均匀。

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12.漏勺过滤一下肉汤。

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13.，如果肉汤不多，就再加点纯净水。

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14.大火烧开，还中火炖20分钟。

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15.放鸡精。

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16.拌匀煮开锅即可。

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17.起锅装盘，撒葱花点缀。

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18.成品。